Qué hacemos

El grupo de investigación en Seguridad Alimentaria y Medioambiental (SAMA-UV) se dedica a la investigación en ciencias medioambientales y alimentarias y proporciona tecnología y servicios analíticos de vanguardia para la determinación de contaminantes y componentes naturales centrando sus actividades en las áreas de sanidad medioambiental, calidad y seguridad alimentaria así como en la evaluación de riesgos y el estudio de la exposición humana.

INVESTIGACION

SEGURIDAD MEDIOAMBIENTAL

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• Screening de contaminantes no-regulados (emergentes) y regulados en agua, sedimentos, suelo y biota. Evaluación de la tendencia espacio-temporal en relación con la calidad de las aguas. Estudio de la presencia, transporte, destino y biodisponibilidad de contaminantes emergentes y prioritarios en compartimentos medioambientales.
• Fuentes y transferencia de contaminantes emergentes y persistentes (POPs), bioacumulación y biomagnificación.
• Evaluación del riesgo medioambiental.
• Estudio del comportamiento y destino de los contaminantes emergentes durante el tratamiento de las aguas residuales.
• Desarrollo de métodos de forensia medioambiental y epidemiología de alcantarilla.

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

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• Análisis químico avanzado
• Caracterización de la calidad y la seguridad alimentaria en el marco de la legislación alimentaria (producto terminado, materias primas, etc…).
• Foodomics: Técnicas de Perfil y Huella Dactilar para la caracterización de alimentos, su autentificación y la caracterización de su origen.

EVALUACION DEL RIESGO

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• Análisis avanzados
• Estudios de la dieta humana
• Evaluación integrada del riesgo.

CAMPOS DE APLICACIÓN

• Cantidad y calidad del agua, sedimento y suelos
• Preservación de espacios naturales y biodiversidad
• Planificación ambiental
• Gestión medioambiental
• Descontaminación
• Restauración de zonas contaminadas
• Control de calidad de materias primas y productos elaborados
• Autenticidad y control del fraude
• Análisis de contaminantes orgánicos y emergentes
• Detección y seguimiento de fuentes de contaminación
• Identificación de biomarcadores y compuestos desconocido
• Calculo del consumo de fármacos y drogas de abuso en poblaciones
• Calculo de Ingestas Diarias Estimadas (EDIs)
• Calculo de la exposición en distintos escenarios

SERVICIOS

• Formación y cursos de especialización
• Asesoramiento y apoyo técnico
• Analíticas químicas avanzadas

COMPUESTOS CON LOS QUE SE TRABAJA

Los contaminantes con los que trabaja el grupo de investigación y para los que dispone de metodología analítica avanzada incluyen tanto regulados como emergentes y  sus productos de degradación (ej. pesticidas, drogas de abuso, medicamentos de uso humano y veterinario, compuestos perfluorados, retardantes de llama,  etc…)